Tojiro Shirogami SashimiF909
Tojiro
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Tojiro Shirogami Sashimi
F909
A propos de la marque Tojiro
Description Tojiro Shirogami Sashimi
Couteau à sashimi 27 cm Tojiro Shirogami Un couteau à trancher classique de cuisine japonaise avec une lame longue, étroite et fine en forme de feuille de saule, destiné à couper les filets de poisson cru en tranches fines presque transparentes. Il est parfait pour préparer des sashimis, des carpaccio de poisson et diverses variantes de sushi. Il est préférable d'utiliser un couteau Yanagi dans un mouvement régulier dans une seule direction : vers vous-même. Dans ce modèle, le bord du dos a une coupe en diagonale, ce qui augmente la commodité lors du guidage du couteau avec l'index. Données techniques : Lame - Acier inoxydable 3 couches, noyau - Shirogami #2 Dureté - 60 HRC +/- 1 Longueur totale - 40,5 cm Longueur de la lame - 27 cm Largeur de la lame - 3,0 cm Épaisseur de la lame - 3,4 mm Méthode d'affûtage - simple face meulage à droite Poids - env.
Systèmes Tojiro Shirogami Sashimi
Les traits Tojiro Shirogami Sashimi
Marque:
Tojiro
Categorie:
Couteaux
Couleur:
Argent, Marron
Tailles disponibles Tojiro Shirogami Sashimi F909
