Couteau de cuisine à pain japonais SENZO Suncraft 233 mm
Un couteau à pain avec un tranchant dentelé est une lame souvent sous-estimée. En attendant, il sera utile non seulement pour couper des tranches de pain, mais également pour travailler avec d'autres produits à peau dure - tomates, agrumes, etc. Il convient également pour couper du chocolat. La lame dentelée distinctive s'adapte parfaitement à la croûte du pain cuite sans écraser l'intérieur mou. Il est intéressant de noter que le tranchant dentelé reste affûté pendant de nombreuses années.
Objectif :
- couper du pain
- couper tous les produits à peau dure et à intérieur mou, comme les tomates, les poivrons, les agrumes
- couper les viandes affinées
Quiconque recherche des couteaux dans un style typiquement japonais devrait prêter attention à la gamme d'outils SENZO JAPANESE. Les couteaux de cette série sont fabriqués en acier vanadium-molybdène à haute teneur en carbone, idéal pour la production de couteaux. Son utilisation garantit que l'outil restera affûté pendant longtemps et nous servira avec succès pendant de nombreuses années. Contrairement à de nombreuses autres gammes de produitsSENZO, les manches des couteauxJAPONAIS ne sont pas fabriqués en Pakkawood, mais - fait intéressant - enbois de magnolia typiquement japonais, renforcé par un anneau en acier inoxydable. Grâce à cela, les couteaux de cette ligne ont un design oriental intrigant.
La série comprend des couteaux qui seront utiles dans chaque foyer : pour éplucher, pour la pâtisserie, le chef's et sa version plus petite sous forme de couteau universel, ainsi que les couteaux santoku, sashimi et deba typiques de la cuisine japonaise.
Données techniques :
Lame - acier molybdène-vanadium
Dureté - 58 HRC +/- 1
Longueur totale - 370 mm
Longueur de la lame- 233 mm
Poignée - bois de magnolia renforcé par un anneau en acier inoxydable.
Poids -env. 75 g
