Couteau de cuisine japonais SENZO Suncraft 80 mm
L'office est un couteau à éplucher, mais c'est aussi un spécialiste des petits travaux et des travaux plus compliqués, il est utile lorsqu'une lame courte et tranchante est nécessaire.
Objectif :
- hacher
- pelage
- percer
- enlever les yeux des pommes de terre
Quiconque recherche des couteaux dans un style typiquement japonais devrait prêter attention à la gamme d'outils SENZO JAPANESE. Les couteaux de cette série sont fabriqués en acier vanadium-molybdène à haute teneur en carbone, idéal pour la production de couteaux. Son utilisation garantit que l'outil restera affûté pendant longtemps et nous servira avec succès pendant de nombreuses années. Contrairement à de nombreuses autres gammes de produitsSENZO, les manches des couteauxJAPONAIS ne sont pas fabriqués de Pakkawood, mais – fait intéressant – en bois de magnolia typiquement japonais, qui a été renforcé par un anneau en acier inoxydable. Grâce à cela, les couteaux de cette ligne ont un design oriental intrigant.
La série comprend des couteaux qui seront utiles dans chaque foyer : pour éplucher, pour la pâtisserie, le chef's et sa version plus petite sous forme de couteau universel, ainsi que des couteaux santoku, sashimi et deba typiques de la cuisine japonaise.
Données techniques :
Lame - acier molybdène-vanadium
Dureté - 58 HRC +/- 1
Longueur totale - 200 mm
Longueur de la lame- 80 mm
Poignée - bois de magnolia renforcé par un anneau en acier inoxydable.
Poids -env. 50g
