Satake Megumi801621
Satake
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Satake Megumi
801621
A propos de la marque Satake
Description Satake Megumi
Un couteau japonais spécialisé conçu pour couper les herbes et les légumes. Grâce à la lame rectangulaire, vous pourrez rapidement transférer les ingrédients hachés dans un saladier ou dans une poêle. Un chef expérimenté peut créer des tranches décoratives et translucides à l'aide d'un fin couteau Nakiri (méthode katsura-muki). Le tranchant droit permet de couper en ligne verticale et permet d'utiliser de nombreuses techniques différentes, comme la julienne ou la chiffonnade.
Lame - acier 420J2 Manche - anneau plastique bois de magnolia Dureté - 56 HRC + /- 1 Longueur totale - 30 cmLongueur de la lame - 16 cmLargeur de la lame - 5,1 cmÉpaisseur de la lame - environ 1,3 mm Méthode d'affûtage - meulage symétrique double facePoids - environ 95 g
Systèmes Satake Megumi
Les traits Satake Megumi
Marque:
Satake
Categorie:
Couteaux
Couleur:
Marron, Argent
Tailles disponibles Satake Megumi 801621