Satake Masamune807838
Satake
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Satake Masamune
807838
A propos de la marque Satake
Description Satake Masamune
Un couteau japonais spécialisé conçu pour couper les herbes et les légumes. Grâce à la lame rectangulaire, vous pourrez rapidement transférer les ingrédients hachés dans un saladier ou dans une poêle. Un chef expérimenté peut créer des tranches décoratives et translucides à l'aide d'un fin couteau Nakiri (méthode katsura-muki). Le tranchant droit permet de couper en ligne verticale et permet d'utiliser de nombreuses techniques différentes, comme la julienne ou la chiffonnade.
Lame - acier molybdène-vanadium Manche - bois de bouleau Dureté - 56-58 HRCD Longueur totale - 30,5 cm Longueur des lames - 16,0 cm Largeur de la lame - 5,0 cm Épaisseur de la lame - 1,5 mm Méthode d'affûtage - meulage symétrique double face Poids - environ 113 g
Systèmes Satake Masamune
Les traits Satake Masamune
Marque:
Satake
Categorie:
Couteaux
Couleur:
Marron, Argent
Tailles disponibles Satake Masamune 807838