Satake Katsu802734
Satake
//img.takemore.fr//takemore.fr/satake/katsu-802734EUR49.00PreOrderNewCondition//takemore.fr/satake/katsu-802734//img.takemore.fr
Retour
Satake Katsu
802734
A propos de la marque Satake
Description Satake Katsu
Un couteau japonais spécialisé conçu pour couper les herbes et les légumes. Grâce à la lame rectangulaire, vous pourrez rapidement transférer les ingrédients hachés dans un saladier ou dans une poêle. Un chef expérimenté peut créer des tranches décoratives et translucides à l'aide d'un fin couteau Nakiri (méthode katsura-muki). Le tranchant droit permet de couper en ligne verticale et permet d'utiliser de nombreuses techniques différentes, comme la julienne ou la chiffonnade.
Lame - acier molybdène-vanadiumManche - bois pakkaDureté - 56-58 HRCD Total longueur - 29,8 cm Longueur des lames - 16 cm Largeur de la lame - 4,8 cm Épaisseur de la lame - environ 1,8 mm Méthode d'affûtage - meulage symétrique double face Poids - environ 150 g
Systèmes Satake Katsu
Les traits Satake Katsu
Marque:
Satake
Categorie:
Couteaux
Couleur:
Noir, Argent
Tailles disponibles Satake Katsu 802734