Miyabi Miyabi couteau Sujihiki 24 cm 344002410 344002410 4009839395000
Miyabi
//img.takemore.fr/images/products/84/50/86/miyabi-344002410-sujihiki-1.jpg //takemore.fr/miyabi/miyabi-couteau-sujihiki-24-cm-344002410-344002410 EUR 785.00 InStock NewCondition //takemore.fr/miyabi/miyabi-couteau-sujihiki-24-cm-344002410-344002410 //img.takemore.fr/images/products/84/50/86/miyabi-344002410-sujihiki-1.jpg
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Marque: Miyabi Référence: 344002410 Categorie: Couteaux Couleur: Argent Largeur : 3.7 cm Passe au lavevaisselle : non Longueur de la lame: 24 cm Lester: Longueur totale: 37.7 cm Type: Couteaux japonais Composition: bois
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A propos de la marque Miyabi
Description Miyabi Sujihiki
Le couteau japonais forgé Sujihiki de la série Miyabi 5000MCD 67 est une solution polyvalente et une décoration supplémentaire dans votre cuisine. Ce long couteau de 24 centimètres est idéal pour couper du poisson et de la viande. Le profil fin et fin de la lame combiné à une agressivité de coupe extraordinaire vous permet de couper ces produits en tranches nettes si vous en avez besoin. Le couteau Sujihiki est doté d'une lame trempée à la glace (CRYODUR ® ) avec un noyau en acier en poudre MC66 super pur de haute qualité entouré de 132 couches d'acier avec différents paramètres physiques. Un procédé spécial de durcissement à froid (jusqu'à -196°C) garantit une dureté de ~ 66 HRC et une excellente rétention. Le tranchant à 9,5° de chaque côté selon la technique Honbazuke permet une utilisation longue durée et ne nécessite pas d'affûtage fréquent. Honbazuke est une technique d'affûtage à la main sur des pierres naturelles spéciales. Lors du processus de finition, le tranchant est poli sur des bandes de cuir. Le manche est en bois de frêne noir de la plus haute qualité dans la forme traditionnelle des couteaux japonais (profil D). Sa taille et sa forme offrent un équilibre optimal, rendant ce couteau confortable quelle que soit la prise en main ou la méthode de coupe. CARACTÉRISTIQUES SPÉCIALES Ligne phare Miyabi Lame forgée à partir de 132 couches d'acier avec différents degrés de dureté et un noyau en MicroCarbide MC66 ultra dur Unique pour chaque lame, motif damas très clair Durcissement par gel Dureté CRYODUR environ 66 HRC (échelle de Rockwell) Forme D traditionnelle manche en bois de frêne noir Angle d'affûtage 9,5° par côté DIMENSIONS Longueur de la lame : 24 cm Longueur du manche : 13,7 cm Largeur du manche : 2,3 cm Hauteur : 3,7 cm Poids : 0.
Systèmes Miyabi Sujihiki
Les traits Miyabi Sujihiki Tailles disponibles Miyabi Sujihiki 344002410
Miyabi Sujihiki disponible dans les tailles suivantes:
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