Mcusta Zanmai Vg-10 Supreme RippleTZ24008DR
Mcusta Zanmai
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A propos de la marque Mcusta Zanmai
Description Mcusta Zanmai Vg-10 Supreme Ripple
Un couteau japonais spécialisé conçu pour couper les herbes et les légumes. Grâce à la lame rectangulaire, vous pourrez rapidement transférer les ingrédients hachés dans un saladier ou dans une poêle. Un chef expérimenté peut créer des tranches décoratives et translucides à l'aide d'un fin couteau Nakiri (méthode katsura-muki). Le tranchant droit permet de couper en ligne verticale et permet d'utiliser de nombreuses techniques différentes, comme la julienne ou la chiffonnade.
Lame - acier 33 couches âme VG-10 Manche - bois de pakka octogonal Dureté - 61 HRC +/- 1 Longueur totale - 30,2 cm Longueur de la lame - 16,5 cm Largeur de la lame - 4,9 cm Épaisseur de la lame - 1,6 mm Méthode d'affûtage - meulage symétrique double face Poids - environ 187 g
Systèmes Mcusta Zanmai Vg-10 Supreme Ripple
Les traits Mcusta Zanmai Vg-10 Supreme Ripple
Marque:
Mcusta zanmai
Categorie:
Couteaux
Couleur:
Marron, Argent
Tailles disponibles Mcusta Zanmai Vg-10 Supreme Ripple TZ24008DR