Kanetsune ShirogamiKB422
Kanetsune
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Kanetsune Shirogami
KB422
A propos de la marque Kanetsune
Description Kanetsune Shirogami
Les couteaux Kiridashi sont l'une des formes les plus utilisées dans l'histoire du Japon. Son design simple a été utilisé dans pratiquement tous les domaines de la vie – des petites tâches quotidiennes telles que les cordes et les lettres, en passant par la sculpture technique sur bois, la coupe du cuir et le taille-crayon, jusqu'à l'art culinaire du sasagiri. Traditionnellement, ils étaient fabriqués en acier au carbone et aiguisés d'un côté. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de kiridashi, notamment des couteaux pliants et des couteaux en acier inoxydable. C'est une forme qui fonctionnera aussi bien comme couteau utilitaire que comme modèle intéressant pour la collection.
Lame - acier Shirogami rouillé #2 Dureté - 61 HRC +/- 1 Longueur totale - 17,6 cm Coupe longueur du bord - 7, 5 cm Largeur de la lame - 1,4 cm Épaisseur de la lame - 2,64 mm Méthode d'affûtage - meulage d'un seul côté Poids - environ 44 g
Systèmes Kanetsune Shirogami
Les traits Kanetsune Shirogami
Tailles disponibles Kanetsune Shirogami KB422
Kanetsune Shirogami disponible dans les tailles suivantes:
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